Singkong Balado

Bahan - bahan:
2 kilo gram singkong baru dicabut, buang kulitnya, bersihkan dan diiris tipis
Minyak sayur secukupnya
Bahan yang di haluskan :
4 siung bawang putih ukuran sedang
1 sendok teh ketumbar
2 centi meter kunyit
4 sendok teh garam

Aneka bumbu yang harus disipkan:
6 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan air jeruk
2 sendok teh gula pasir
Bumbu untuk dihaluskan:
10 buah cabe merah ukurang besar, usahakan biji nya dibuang
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah tomat merah, dipotong potong
2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT ANEKA KUE CAMILAN SINGKONG BALADO :

Singkong bersama bahan yang dihaluskan dan sedikit air direbus sampai singkong merekah dan matang. Angkat dan dinginkan.
Singkong tadi digoreng sampai kuning dan kering. Angkat dan diamkan beberapa saat.
Untuk membuat bumbu: bumbu ditumis sampa harum
Masukan gula dan air jeruk, kemudian diaduk sampai mendidih
Masukkan singkong goreng, semua bahan diaduk kembali sampai merata
Hidangkan saat hangat atau masukan pada toples tertutup rapat setelah agak dingin.