Avocado Pudding

Bahan Puding:
- 300 g daging buah alpukat, haluskan.
- 400 ml susu segar
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih.
- 150 g gula pasir - ½ sdt vanili bubuk
- Sedikit pewarna hijau.


Saus Moka:
- 500 ml susu segar.
- 1 sdm kopi bubuk instant
- 100 g dark cooking chocolate, potong kecil.
- 1 kuning telur ayam
- 1 sdm tepung maizena
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat: 
- Puding Alpukat: masak alpukat, susu, agar-agar, gula dan vanili hingga mendidih.
- Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang. Beri sedikit pewarna, aduk rata. 
- Tuang ke dalam gelas-gelas saji. Biarkan hingga beku. (Bisa ditaruh di lemari es agar cepat beku atau mengeras)

- Saus Moka: masak susu, kopi, cokelat dan gula pasir secukupnya hingga cokelat larut. 
- Aduk kuning telur dan tepung maizena hingga rata, beri sedikit adonan susu, aduk rata. 
- Tuang ke dalam adonan susu dan masak hingga kental dan mendidih. 
- Angkat dan dingin. 
- Tuangkan saus moka yang sudah jadi ke atas puding alpukat yang sudah mengeras atau beku.
- Puding Alpukat Saus Moka siap untuk dinikmati Resep ini hanya untuk membuat puding alpukat saus moka 6 gelas saja.